Mie imi plac mult ciorbele. Sunt simple, hranitoare si destul de simplu de gatit. Contin multe legume,deci sunt si foarte sanatoase. Trebuie doar sa gasesti combinatia perfecta. Azi, ciorba de pui a la grec, dar sub forma unei supe creme,pentru care am folosit:
-un pui de casa
-3 galbenusuri
-2 cepe medii
-4 linguri de smantana de casa
-500 grame de mix de legume,inghetate
-zeama de la o lamaie
-sare,piper,marar uscat, praf de rozmarin, ruccolla taiata marunt.
Am fiert puiul in oala sub presiune. Dupa ce puiul a fiert, am sortat carnea de pe oase si am pus-o deoparte,iar supa ramasa am strecurat-o intr-o oala curata, am pus-o la foc si am adaugat legumele si cele doua cepe taiate in patru. Intre timp,intr-un vas am batut galbenusurile cu smantana si zeama de lamaie,peste care am adaugat supa din oala, vreo 3 polonicuri. Dupa ce legumele au fiert, le-am scos din oala cu supa si le-am mixat cu blenderul vertical adaugand incet supa de pui. Dupa ce am obtinut textura dorita, am adaugat,incet-incet,smantana,mixand in continuare. Dupa gust,am adaugat sare si piper si un varf de lingura de rozmarin praf. La final,am adaugat mararul uscat si frunzele de ruccolla tocate. Cand supa a fost gata, am pus peste carnea in fasii mici. Pofta mare!!!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu