Somon la cuptor.

Am spălat somonul, l-am crestat, între timp încălzind cuptorul la 170 grade, cu căldură sus-jos.

Pesto l-am pregătit din pătrunjel, unt topit, puțin ulei de măsline, sare, piper, usturoi, intinzandu-l peste fileul de somon.

L-am băgat la cuptor, cu folie de aluminiu peste, timp de 8 minute, după care am dat folia jos și am crescut temperatura cuptorului la 190 de grade și am activat funcția ventilație, timp de 10 minute.

Servit cu guacamole și sos din iaurt cu usturoi.

Deliciu?! Puțin spus...

Penne integrale cu sos din mazăre verde, roșii și praz cu usturoi, caramelizate.

Am pus apa pentru fiert pastele, cu doua linguri de sare.

Între timp, am feliat jumătate de praz și am tocat patru căței de usturoi. 

Am tăiat patru roșii cherry, în cuburi mari, jumătate de ardei kapia roșu și am pregatit: mazăre verde boabe, sos soia, sos asiatic picant, pastă de tomate de la Barilla(de aia super groasă), sare, piper. 

In timp ce prazul și usturoiul se caramelizau în ulei de măsline, am dat la blender urmatoarele:mazărea verde, roșiile cherry, pasta de tomate, ardeiul kapia, puțin sos soia și sosul asiatic, picant, putina sare și piper, iar întreaga compoziție am amestecat-o la foc mic cu usturoiul și prazul, caramelizate, reducând compoziția cu 100 grame de vin alb.

După care am adăugat pastele fierte conform instrucțiunilor de pe ambalaj. 

Rezoltatul? Paste de post super gustoase, hrănitoare și, de ce sa nu spunem, super aspectuoase.

 

Sandvich cu bacon și crenvurșt polonez la cuptor

Baghetă de paine

Bacon

Unt

Un polonez

Cascaval

Două roșii cherry

La cuptor 30 de minute la 180 grade cu ventilație scăzută. 

Pasta festival.

Paste gnocchi cu pancetta, spanac, mozzarella și ulei de casă. 

Am tăiat pancetta mici cubulețe și am tras-o în ulei de măsline, adăugând ulterior usturoiul. După ce au fost călite, am adăugat spanacul, lăsându-l la călit în foc mic. Când a început să lase apă, am adăugat, puțin câte puțin, smântână lichidă (100 grame, de casă, bineînțeles).

In topping ul creat, am adăugat sare, piper și puțin sos chilli, amestecând ușor, la focul mic. După ce pastele au fiert, le-am scurs și le-am adăugat peste compoziție, amestecând continuu și adăugând mozzarella.

Simplu și delicios. Sunt cele mai bune, simple și de efect paste. 

#gustulprinsimplitate. Dovlecel la cuptor.

Am ales un dovlecel mediu, proaspăt cules😉

L-am curățat și spălat bine, am scos miezul și l-am uns cu ulei de măsline. Am presărat sare, piper și mirodenii grecești (puțin sos picant). Am adăugat în dovlecelul scobit fâșii de bacon și un ou bătut cu smântână. Dovlecelul l- acoperit bine cu cașcaval ras, iar compoziția am băgat-o la cuptor 25 minute, prima data la 180° grade pe 6th sense, iar 10 minute pe 200° ventilate. Un gust deosebit, o aromă deosebita și o mâncare sănătoasă. #gustulprinsimplitate

Carbonara al forno.

Paste Risoni (Greek style, Eridanous).

Jumătate de ardei capia.

Trei linguri de sare. 

Trei linguri de piper. 

Pancetta, 200 gr. 

Doua ouă. 

Ulei de măsline. 

O lingura smântână. 

Cașcaval, 100 grame. 

Un bulgaraș de mozzarella. 

Am pus apa la fiert cu o lingura de sare.

Între timp, am feliat pancetta și ardeiul capia. Am bătut ouăle cu putina smântână și am adăugat cașcavalul ras, amestecând conținutul. Între timp, într-o tigaie încinsă cu ulei de măsline, am călit ardeiul și pancetta, iar întreg conținutul l-am adăugat într-o tavă de cuptor, unsa cu ulei de măsline.  Peste, am pus pastele fierte și scurse de apa, am amestecat conținutul și peste am pus felii de cașcaval și mozzarella ruptă. Cuptorul preîncălzit la 189 grade, timp de gătire 15 minute. Un deliciu. 

Tăieței asiatici cu legume.

Am fiert legumele. Broccoli, varză de Bruxelles, mazăre verde, fasole albă. După ce le-am fiert, cu putina sare, le-am tras în tigaie, în unt. În apa în care au fiert legumele, am fiert tăiețeii asiatici, iar într-o tigaie, apoi, i-am tras in ulei de măsline, sos soia și sos dulce acrișor, după care am adăugat legumele, în aceiași tigaie, continuând să le rumenesc. Rezultatul? Gust desăvârșit prin simplitate absolută.