Pasta festival

Azi e despre paste; paste de casă...cu sos de smantana, jambon, ciuperci si branza de burduf.

Am calit jambonul in unt. Cand a prins culoare, am adaugat o feliuta de ardei gras, fidelat si ciupercile champignon taiate in patru. Intre timp, pastele erau la fiert, cu sare, cca 6 min. Dupa ce ciupercile au scazut iar grasimea din jambon s-a topit, am adaugat smantana grasa, sare, piper si putin oregano. 

Dupa ce am scurs pastele, la foc mic, le-am adaugat peste sos, calindu-le si amestecandu-le, presarand peste branza de burduf.

Voila!!!!

Carne de pui cu sos de fasole păstăi

Am pregătit la cuptor pulpe și piept de pui cu ulei de măsline, sare, piper, ierburi aromatice, morcov felii, pătârnac felii, ardei gras, fidea de ceapă si usturoi zdrobit. Iar pieptul de pui l-am crestat si impanat cu felii de cascaval.

Cuptorul incalzit la 215 grade, pe functia 6th sense-poultry.

Intre timp am pregatit sosul: am tras la tigaie, in ulei, usturoi zdrobit, putin ardei gras, apoi am adăugat păstăile. Le-am călit, iar apoi am adaugat smantana, lăsăndu-le la foc mic doar până au dat un clocot.

Enjoy!!!!!!

Ciabatta

Alex jr.și soția si-au delectat papilele gustative cu o ciabatta la cuptor.

Paine ciabatta scobită de miez, unsă cu unt si smantana, umplută cu cascaval, sunca, ardei gras si rosie felii. Peste umplutură am adaugat cascaval ras, am stropit cu ulei de susan, iar compoziția a fost bagată la cuptorul incalzit la 250 grade, 15 min., functia 6th sense-pizza.

Pentru plating am folosit roșii cherry, felii de ardei, spray de ulei de măsline si branza feta.

Concluziile le trageti voi.

Salată franțuzească de cartofi

Cartofi feliați, fierti bine. Un morcov fiert si feliat. Ouă fierte, apoi feliate, iar compoziția pregătită in straturi, cu cascaval ras, smăntână, sare, și puțin busuioc. 

La cuptorul încălzit la 220 grade, 10 minute.

Delicios!!!!!

Fries

Fries cooked in pork fat, with goat cheese, jalapeno and pickled cucumbers;and some mexican sauce. Simple but tasty

Cus-cus

Cus-cus pregatit cu ceapă albă, morcov ras, piept de pui, ardei gras, ardei iute rosu, sos de tomate, ulei de măsline, sare și piper.

Supă-cremă

Morcov, păstârnac, piept de pui, jumatate de ardei, ceapă, sare si putin sos de tomate. Servită cu crutoane și smântănă.